Москва, ул. Старый Арбат, 36/2, стр. 1

(+7 495) 626-71-77

Меню "Жаркамень"

Приглашаем Вас проявить свои кулинарные способности, воплотив в жизнь самые изысканные гастрономические фантазии с помощью машины времени под названием Жаркамень.

Уникальная технология термической обработки пищи на раскаленном камне природного происхождения позволит Вам перенестись в каменный век, к далеким предкам. И разделить с ними трапезу!

Вашему вниманию представлен широкий выбор натуральных продуктов высокого качества, которые можно обжаривать на камне:

Мясо крокодила

200/210/30 г 1750 Р=

Рибай-ангус

200/210/30 г 2200 Р=

Мясо акулы

300/210/30 г 1700 Р=

Мясо страуса

160/160/30 г 1100 Р=

Говяжья вырезка

270/130/60 г 1400 Р=

Каре ягненка

170/150/30 г 1650 Р=

Филе куриное

200/190/50 г 750 Р=

Креветки тигровые

100/90/30 г 990 Р=

Десерт "Экзотик"

манго, ананас, клубника, мороженое, фруктовый соус
100/80/210/40 г 870 Р=
Инструкция по приготовлению блюда на камне:
  • продукт следует обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны, переворачива при помощи ножа и вилки;
  • Если Вы предпочитаете стейк с кровью, обжаривайте мясо целым куском;
  • Для получения прожаренного стейка, мясо нарезают на кусочки, каждый из которых обжаривается отдельно;
  • Не следует нарезать много кусочков сразу, т.к. продукт может потерять свою натуральную сочность;
  • При желании можно одновременно обжаривать предложенные Вам овощи, располагая их на свободной поверхности камня;
  • Для придании блюдам более тонкого вкуса рекомендуем использовать соус.
Внимание
  • Камень раскален до 400°С и активен в течение 45 минут;
  • Не оставляйте детей без присмотра вблизи камня;
  • Не пытайтесь дотронуться до камня рукой! В процессе приготовления используйте только предложенные Вам приборы;
  • Во время приготовления блюда, на камень могут попадать натуральные соки продукта. Это не представляет для Вас никакой опасности, а для того, чтобы защитить одежду, используйте предложенный Вам фартук.

 

Москва, ул. Старый Арбат, 36/2, стр. 1

Схема проезда

(+7 495) 626-71-77

Мы с удовольствием зарезервируем вам столик и ответим на ваши вопросы

© 2009 Ресторан и сигарный салон «Кайман». Все права защищены.

Табачные изделия не продаются лицам, не достигшим 18 лет.

Минздравсоцразвития России предупреждает: курение вредит вашему здоровью.